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Cursos de capacitación y especialización
Cursos dirigidos para areas administrativas y operativas dentro y fuera del sector turistico CALENDARIO CURSOS 2012 MAYO Taller de técnicas de Comunicación Altamente Efectiva 15 Capacitación 09, 10 y 11 de Mayo Administración Eficaz del Tiempo Para Gente Altamente Productiva Manejo del Estrés Laboral 15 Capacitación 16,17 y 18 de Mayo Elaboración de Bocaditos 15 Capacitación 28,29,30,31 de mayo y 01 de Junio Bartender Profesional 330 Formación 21 de Mayo al 16 de Agosto (De Lunes a Jueves en la Tarde) Salud y Seguridad Ocupacional Avalado por el CISHT 2 modulo 10 Capacitación 28 y 29 de Mayo JUNIO Formación Panadero Profesional 305 Formación 04 de Junio al 31 de Julio (de lunes a viernes en la tarde) Seguridad Alimentaria para personal operativo en Base a Competencias Laborales 42 Competencias Laborales Abierto 11 de Junio al 28 de Junio (de lunes a viernes en la mañana) Salud y Seguridad Ocupacional 10 Capacitación 13 y 14 de Junio El Servicio al Cliente mas que un Compromiso de Calidad 15 Capacitación 19,20 y 21 de Junio Etiqueta y Protocolo para Ejecutivos 15 Capacitación 25,26,27,28 y 29 de Junio JULIO Liderazgo Transformacional y Coaching 15 Capacitación 02, 03,04,05 y 06 de Julio Cocina Mediterranea 15 Capacitación 14, 21 y 28 de Julio Ventas por Internet 16 Capacitación 23,24,25 y 26 de julio Formación Cocinero Profesional 330 Formación Del 30 de Julio al 09 de Octubre (de lunes a viernes en la tarde) AGOSTO Programación Neurolingüistica Aplicada a las Ventas 18 Capacitación 06,07,08,13,14 y 15 de Agosto Gestión de Adquisiciones, Inventarios y Control de Bodegas 15 Capacitación 20,21,22,23 y 24 de Agosto Cocina Italiana 15 Capacitación 25 de Agosto 01 y 08 de Septiembre Recepcionista en Base a Competencias Laborales 84 Competencias Laborales Abierto 27 de Agosto al 11 de Octubre (de lunes a jueves en la tarde)
 
Elaboracion de bocaditos
Este mensaje no se ha desplegado correctamente por favor ingrese AQUI para ver el boletín en línea. INFORMACIÓN DEL CURSO: ELABORACIÓN DE BOCADITOS Fechas: 28, 29, 30, 31 de Mayo y 01 de Junio Duración: 15 horas Horario: 08:00 a 11:00 Lugar: CAPACITUR calle de los Milagros 201 y Leopoldo Salvador dentro del Colegio Fernández Madrid Instructor: María Belen Zambrano VALOR: NORMAL $255 SOCIOS CAPTUR $155 PRECIO PAGO ANTICIPADO $135 *PAGO ANTICIPADO HASTA EL 01 DE ABRIL* PRECIO INCLUYE: - Material Didáctico/Académico - Certificado de aprobación avalado por la Secretaría de Educación del Municipio de Quito, y la Cámara de Turismo de Pichincha. PRÓXIMOS CURSOS: - Técnicas y Habilidades de Negociación Efectiva - Seguridad Alimentaria para personal operativo en Base a Competencias Laborales -Análisis de Costes y Rendimiento de Alimentos y Bebidas. -Liderazgo para Mandos Medios -La Nueva Cocina Fusión - Etiqueta y Protocolo para Ejecutivos. FORMAS DE PAGO: • Efectivo • Cheque • Transferencia Bancaria Banco Internacional Cuenta Corriente a nombre de CAPACITUR No. 200109809 • Tarjetas de crédito, corriente o diferido a 3 meses sin intereses con Diners, Mastercard; Pacificard y Visa Banco del Pichincha. DIRIGIDO A: Cocineros, ayudantes de Cocina, ayudantes de panadería, Amas de casa, emprendedores de banquetes y eventos, ejecutivos, estudiantes de gastronomía, y personas en general con conocimientos básicos de cocina que gusten practicar el arte culinario y requieran adquirir conocimientos y destrezas en la preparación de diferentes bocaditos. OBJETIVOS GENERALES Preparar bocaditos utilizando las materias primas, insumos alimenticios, equipos, instrumentos y utensilios adecuados, aplicando normas técnicas, ambientales, de salud y seguridad alimentaria. OBJETIVOS ESPECIFICOS Emplear y manipular la materia prima para la elaboración de bocaditos sin riesgos de contaminación durante los procedimientos de preparación. Aplicar los distintos conocimientos de manera lógica y adecuada con el fin de obtener un producto final de excelente sabor y presentación pero sobre todo de calidad. BENEFICIOS Confeccionar diversos tipos de bocaditos que conjugan delicioso sabor y originalidad en su presentación. Elaborar sus propios entremeses para todo tipo de reunión social, sin necesidad de adquirirlos en otro lugar. Garantizar la asepsia y calidad de los bocaditos que serán degustados, por familiares, amigos o clientes. CONTENIDOS BOCADITOS DE SAL: Mini pizza especial, empanaditas de verde rellenas de camarón, empanaditas rellenas de paté, tartaletas puerto rico, tartaletas de carne. BOCADITOS DE MASA DE HOJALDRE: Enrollados de pollo, Enrollados de salchicha, Volovanes de champiñones, Hojaldres de jamón y queso, Volovanes de lomo de cerdo. BOCADITOS DE DULCE: Suspiros, Brochetas de frutas, Frutillas bañadas en chocolate, Empanaditas rellenas de piña, Orejitas, Pañuelos de durazno. BOCADITOS CALIENTES: Brochetas de camarón, Brochetas mixtas, Brochetas de carne a la bbq. SALSAS Y OTROS ACOMPAÑANTES Tipos de mayonesas: picante, de queso, de aguacate, golf, tártara. Salsa de ají Crema chantilly Crema pastelera Culis Instructor: Chef María Belén Zambrano Profesional con 10 años de experiencia en el arte culinario, posee una destacada trayectoria como instructora de varios prestigiosos Centros de Educación Profesional tales como: CECAMI (Ibarra), Centro Ocupacional Los Chillos, Instituto Tecnológico del Pacífico, CENESTUR, SECAP y la Universidad Politécnica Javeriana SETEC. Centro de Capacitación Acreditado RA. 047, Vigencia Marzo 2012
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Con capacidad desde 15 a 50 personas con internet, mesas, sillas y manteleria, cafeteria
 
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