Enlace Pymes - Odyssea - syrah 2003 santa rosa

Odyssea - syrah 2003 santa rosa

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Tecnica de elaboracion

la uva proviene de la zona de santa rosa de mendoza, cosechada manualmente y con una producción de 80 quintales por ha. la fermentación alcohólica se desarrolló a temperatura controlada (24-26°c) y la maceración fue corta para preservar las frutas. Luego de la terminación de la fermentación maloláctica se clarificó con claras de huevos, se trasegó y se fraccionó rápidamente.

descripcion del vino

un estilo netamente internacional respetando las características varietales de la syrah: uva novedosa para este estilo de vino. Con los nuevos aportes enológicos de su creador, las expresiones aromáticas de este vino joven de color rojo profundo a morado son notables, con tonos de especias (clavo de olor y canela) y flores (violetas). Este vino varietal es de muy buen balance y de potencia aromática destacable.

syrah 2004 medalla de bronce en el starwine* international 2005

*starwine medal en febrero de 2005, los mejores sommeliers y catadores de más de 20 países, se reunieron en el ritz-carlton de philadelphia en pennsylvania, estados unidos, para probar miles de muestras de vinos de todo el mundo, con la intención de evaluarlos imparcialmente. Starwine, fue creado como un nuevo recurso para aquellos consumidores de vinos que necesitan tener una opinión en la que puedan confiar.



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