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Producción de leche de soja a escal

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esta procesadora de tamaño intermedio es una interesante opción para hogares de ayuda, comedores comunitarios, micro emprendimientos, como así también para su utilización en hospitales para la alimentación de pacientes que requieran una cantidad importante de producción diaria. Entonces, cuando las necesidades de producción son de escala media, tanto de la leche de soja, como de los derivados de la misma, la amt100l es la mejor opción ya que se puede alcanzar una producción de 800 litros diarios en una jornada normal de trabajo. sus dimensiones posibilitan instalarla en espacios reducidos, que cuenten con las condiciones exigidas de higiene y seguridad para la fabricación de alimentos. esto conforma un equipo apropiado para la producción de alimentos ricos en proteínas. Sus características de muy fácil desmontado garantizan una limpieza completa de los elementos integrantes de la misma, evitándose así la acumulación de residuos en el interior. su flujo de producción es de 100 litros/h., Con un bajo consumo de energía, requiriendo solo la asistencia de una persona que opere la máquina. Las fuentes de alimentación disponibles para la maquinaria son, mechero a gas natural, envasado o gas oil. características y proceso de elaboración. la amt100l está equipada con un motor (monofásico de 220v o trifásico) y 2hp de potencia y una bomba recirculadora de ½ hp, lo que hace que pueda ser utilizada en cualquier lugar provisto de energía eléctrica de uso corriente, sin necesidad de conexión especial para ser puesta en funcionamiento. el proceso comienza depositando la soja remojada en la tolva de acceso de la amt100l, que la transportará hasta el centro del molino triturador en acero inoxidable, impulsada por el caudal de agua que es generado por la bomba recirculadora. una vez finalizada la molienda, se deja recircular la leche por el circuito interno de la procesadora durante 15 a 20 minutos, a una temperatura de entre 85º a 95º, para producir así la desactivación de la soja, proceso fundamental para el consumo de la leche de soja. el proceso de producción es muy simple y es suficiente una sola persona para la operación de la máquina. Una vez finalizado el proceso se vacía el batch por la llave de vaciado, previo paso por el filtro que retiene el okara (parte insoluble del proceso, utilizado para la preparación de alimentos a base de soja). Se finaliza el proceso, desmontando de una forma simple las piezas para su higienización procesadoras para cada necesidad siguiendo nuestro compromiso de ofrecer productos de calidad y en nuestro esfuerzo continuo de lograrlo ofrecemos dos versiones de amt100l, las cuales se diferencian básicamente por la bomba recirculadora que utiliza.

amt100l: bomba recirculadora estándar

amt100linox: bomba recirculadora sanitaria



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