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Producción de leche de soja a gran

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esta procesadora de fácil manejo es una interesante opción para organizaciones o emprendimientos en busca de nuevos productos, que deseen elaborar tanto, la leche de soja como sus derivados (milanesas, pizzas, panes, tofú etc.), A partir de la leche, como forma de introducir una nueva línea de productos en base a soja. sus dimensiones posibilitan instalarla con facilidad en lugares que cuenten con las condiciones exigidas de higiene y seguridad para la fabricación de alimentos. Esto conforma un equipo apropiado para la producción de alimentos ricos en proteínas, para su utilización en la alimentación humana. sus características de muy fácil desmontado garantizan una limpieza completa de los elementos integrantes de la misma, evitándose así la acumulación de residuos en su interior. el flujo de producción es de 500 litros por hora y cuarto, con un bajo consumo de energía, requiriendo solo la asistencia de una persona que opere la máquina. características y proceso de elaboración nuestras procesadoras están equipadas con un motor 4hp de potencia, una bomba recirculadora de ½ hp y corriente monofásica, lo que hace que pueda ser utilizada en cualquier lugar provisto de energía eléctrica común, sin necesidad de conexión especial para ser puesta en funcionamiento. las mismas poseen dos mecheros de 30.000 k/calorías, que pueden ser conectados a gas natural de red o gas envasado. Los mecheros pueden ser adaptados según las necesidades del usuario. el proceso de producción es muy simple y es suficiente una sola persona para la operación de la máquina. El mismo consiste en llenar el recipiente con la cantidad de agua necesaria para la producción deseada, y comenzar con el calentamiento de la misma. Una vez alcanzada los 75º de temperatura se comienza a realizar la molienda de la soja, previamente remojada durante 8 a 12 horas. Se deposita la soja remojada en la tolva de acceso, que la transportará hasta el centro del molino triturador, impulsada por el caudal de agua que es generado por la bomba recirculadora. una vez finalizada la molienda, se deja recircular la leche por el circuito interno de la procesadora durante 15 a 20 minutos a una temperatura de entre 85º a 95º para producir así la desactivación de la soja, proceso fundamental para el consumo de la leche de soja. Una vez finalizado el proceso se vacía el batch por la llave de vaciado, previo paso por el filtro que retiene el okara (parte insoluble del proceso, utilizado para la preparación de alimentos a base de soja). Se finaliza el proceso, desmontando de una forma simple las piezas para su higienización. procesadoras para cada necesidad siguiendo nuestro compromiso de ofrecer productos de calidad y en nuestro esfuerzo continuo de lograrlo ofrecemos dos versiones de amt500l, las cuales se diferencian básicamente por la bomba recirculadora que utiliza.

amt500l: bomba recirculadora estándar

amt500linox: bomba recirculadora sanitaria



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