Enlace Pymes - Producción de leche de soja a media

Producción de leche de soja a media

Consultar

esta procesadora de fácil manejo es una interesante opción para organizaciones o emprendimientos con producción a mediana escala, que deseen elaborar tanto, la leche de soja como sus derivados. sus dimensiones posibilitan instalarla con facilidad en sitios que cuenten con las condiciones exigidas de higiene y seguridad para la fabricación de alimentos. el flujo de producción de la amt250l es de 250 litros por hora, con un bajo consumo de energía, requiriendo solo la asistencia de una persona que opere la máquina. características y proceso de elaboración. la amt250l está equipada con un motor de 4hp de potencia, una bomba recirculadora de ½ hp y corriente monofásica, lo que hace que pueda ser utilizada en cualquier lugar provisto de energía eléctrica de uso corriente, sin necesidad de conexión especial para ser puesta en funcionamiento. La procesadora amt250l posee un mechero de 30.000k/calorías, que puede ser conectado al gas natural de red o gas envasado. Este mechero puede ser adaptado según las necesidades del usuario. el proceso de producción es muy simple y es suficiente una sola persona para la operación de la máquina. El proceso de elaboración consiste en el llenado del recipiente con la cantidad de agua necesaria para la producción deseada, y comenzar con el calentamiento de la misma. una vez alcanzado los 75º de temperatura se comienza a realizar la molienda del poroto de soja, previamente remojado durante 8 a 12 horas. Se deposita la soja remojada en la tolva de acceso de la amt250l, que la transportara hasta el centro del molino triturador, impulsada por el caudal de agua que es generado por la bomba recirculadora. Cuando se finaliza la molienda, se deja recircular la leche por el circuito interno de la procesadora durante 15 a 20 minutos, a una temperatura de entre 85º a 95º, para producir así la desactivación de la soja, proceso fundamental para el consumo de la leche de soja. una vez finalizado el proceso se vacía el batch por la llave de vaciado, previo paso por el filtro que retiene el okara (parte insoluble del proceso, utilizado para la preparación de alimentos a base de soja). se finaliza el proceso, desmontando de una forma simple las piezas para su higienización. procesadoras para cada necesidad siguiendo nuestro compromiso de ofrecer productos de calidad y en nuestro esfuerzo continuo de lograrlo ofrecemos dos versiones de amt250l, las cuales se diferencian básicamente por la bomba recirculadora que utiliza.

amt250l: bomba recirculadora estándar

amt250linox: bomba recirculadora sanitaria



Contactar

Armartec S.R.L