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Puré de papas instantáneo y harinas

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1) línea de puré de papas instantáneo (flakes)

oregon potato co., Produce el puré a partir de papas maduras, sanas, sin enfermedades, quemaduras de sol u otros defectos. En el proceso de elaboración se cumplen con estrictos controles de calidad, obteniéndose un producto homogéneo y de calidad superior. Es el producto ideal para el mercado institucional por su fácil preparación, su rendimiento y su bajo precio. También es muy utilizado para la preparación de ñoquis de papas. pueden adicionarse vitaminas a solicitud del cliente.

2) línea de papas en cubos parcialmente deshidratadas y congeladas

disponibles en cubos de diferentes tamaños con un contenido residual de agua entre un 50-60%, dependiendo de los requerimientos del cliente. Esta línea, al ser rehidratada (generalmente durante el proceso de cocción), recupera la totalidad de su peso y dimensiones originales, por lo que su rendimiento es prácticamente el doble. ventajas del producto: el proceso de elaboración asegura una calidad uniforme con respecto a su color, textura y aspecto, los cubos resisten sin deteriorarse, tanto los tiempos de procesamiento, temperaturas de cocción extremas como el proceso de congelación. El costo del almacenaje y distribución se reduce al 50 % que un congelado tradicional. usos: ensaladas, cazuelas, guisos, sopas, etc.

3) línea de harinas de papas

materia prima utilizada para la elaboración de papas fritas preformadas, snacks extrudados o laminados, crackers, etc.



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