Enlace Pymes - Syrah cabernet sauvignon 2004 don d

Syrah cabernet sauvignon 2004 don d

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Ubicación: finca don diego, 1505 metros de altura. Fiambalá, catamarca. Ruta del adobe. varietal: 70 % syrah y 30 % cabernet sauvignon de nuestros propios viñedos. cosecha: manual en canastos de 15 kg. Segunda semana de febrero de 2004. elaboración: fermentación alcohólica (12 días), entre 24° y 27°. Leve filtrado. Fermentación maloláctica completa, durante la crianza en tanques de acero inoxidable. partida: 8.000 botellas. enólogo: edgardo ibarra.

notas de calidad: cultivo 100% orgánico. Envasado con gas inerte para evitar su oxidación en botella.

nota de cata: rojo intenso, con meniscos violáceos. Aroma frutado de gran intensidad. Amable entrada, dulce-ácido. Taninos bien equilibrados y un final especiado persistente.

gastronomía: acompaña muy bien carnes de caza y estofados.



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Frutos De Fiambala Sa